Новогодишњи празници су већ врло близу, што значи да долази време радосне гужве и обилних вештина. Срећом, постоји могућност укусног оброка, а не да се добије пуно непотребних килограма.
Представљамо вам најукусније салате за Нову годину 2018. Наши рецепти захтевају минималан напор у кувању, а изгледају на столу и фотографија је савршена, што их чини савршеним избором за новогодишњу трпезу.
10. Салата с парадајзом и шипак
Зачињена комбинација слатког и киселог шипак и парадајза даје овој салати врло оригиналан укус.
Помоћне компоненте: 2 режња сецканог белог лука, пола кашичице (супене кашике) уситњеног свећег зачина, 2 кашике кашике. сок од шипак, 2 сата винског сирћета, семенке велике јагоде, четвртина шоље маслиновог уља, сол по укусу, неколико гранчица першуна.
Главне компоненте: 300 гр цхерри парадајз, сечен на ситне коцкице, 300 гр. црвени парадајз, исечен на ситне коцкице, 450 гр. исјецкани парадајз, 1 црвена паприка, нарезан на коцкице, црвени лук, нарезан на пола прстена.
Начин кухања:
- У великој посуди помешајте сав парадајз, паприку и лук.
- У малој посуди помешајте заједно бели лук, свети зачин, сирће, уље, сок од шипак и со.
- Садржај посуде додајте парадајзу и лагано измешајте.
- Ставите мешавину парадајза и сокова на велики равни тањир.
- По врху поспите семенком шипака и першуном.
- По потреби додајте још маслиновог уља и послужите салату на столу.
9. Салата од брусела са сланином
Укусна салата која комбинује здраво поврће и мало укусног меса.
Помоћни састојци: неколико кафених кашика лимуновог сока, 1 т. дијон сенфа, 1 кашика кашике. шалотке, ситно сецкане, 1 млевена чешња белог лука, со и црни бибер по укусу, четвртина шоље маслиновог уља.
Главни састојци: 1/2 главице ситно сецканог зеленог купуса, 450 гр. танко насецкане бриселске клице, 3-4 кришке сланине, печене и ситно сецкане, 100 гр. пржени бадеми, сјецкани, пола чаше нарибаног сира по вашем избору.
Кување:
- Комбинујте све састојке за прељев у малој чинији.
- Самељите и помешајте обе врсте купуса у великој чинији.
- Додајте сланину, бадеме и сир.
- Додајте преостале састојке и добро измешајте.
8. Капресе авокадо
Ово је лако и врло укусно јело, након чега ће гости вероватно бити замољени да деле рецепт.
Састојци: 75 гр. балзамични, 2 кашике шећера (по могућности смеђе), биљно уље, две пилеће прса, сол и зачин по укусу, 900 гр. исецкана зелена салата, 150 гр. Моцарела сир (у облику овалних лоптица), 150 гр. цхерри парадајз, исечен на пола, 1 огуљен и исечен на коцкице авокада, 100 гр. листови босиљка ситно сјецкани (или ручно разрезани).
Начин кухања:
- Додајте балзам и шећер у малу лонцу и ставите да прокључа.
- Донесите смешу да прокључа, смањите топлоту на пола, оставите да се крчка око 6 минута, искључите топлоту. Пустите да се смеса охлади.
- На средње јакој ватри загрејати мало уља и пржити пилећа прса нарибана сољу и зачинити док не омекша. Оставите да се охлади пре него што нарежете.
- Ставите салату у велику посуду; додајте пилетину, сир, парадајз, нарезани авокадо и босиљак.
- Сипајте мешавину балзамичног сирћета и шећера преко салате и лагано измешајте.
- Сервирајте одмах.
7. Јела
Ова прелепа салата украсит ће новогодишњу трпезу.
Састојци: један кромпир, мало шаргарепе, мало лука, килограм говеђег језика (кувано), 1 кашика семенки шипак, 2 киселе краставце, 3 црне маслине, 10 гр. слатки конзервирани кукуруз, гомила першуна, мајонез, сол и биљно уље.
Начин кухања:
- Кромпир и шаргарепу скухајте и исеците на коцкице.
- Нарезите кувани говеђи језик.
- Изрежите лук на пола прстена и пржите на уљу док не постане прозиран.
- Краставце нарежите на траке које нису превише густе.
- Комбинујте ове састојке за салату и добро измешајте.
- Зачините мајонезом и ставите на пладањ у облику божићног дрвца.
- На врх салате ставите гранчице першуна, оне ће имитирати јелеве гране.
- На врх першуна ставите семенке грашка у облику божићног вијенца, а маслине и кукуруз исјечени на два биће „божићне куглице“.
6. Салата а ла торта
Ова салата комбинује две предности: минимум састојака и највише укуса. Идеално ако гости стижу, а новогодишња трпеза још није постављена.
Шта је потребно: 1 конзерва ананаса у конзерви, 1 лук, кило пилетине, мајонез по укусу.
Како кувати:
- Пилетину скухајте, охладите, исеците на коцкице и положите у мали круг. Ово ће бити први слој „торте“.
- Огуљени лук огулите кипућом водом, а потом ситно сецку. Ставите на коцкице филета.
- Ставите ситно сецкани ананас (без сока) на тањир. Ово ће бити трећи слој „торте“.
- Врхунску салату можете украсити нарибаним сиром и першуновим листом.
5. Грожђа салата са пилетином
Немасно, укусно, брзо кувано - шта још гурману треба за срећу?
Састојци: 400 гр. Пилећа прса у пругастом облику, 100 г. кришке хлеба, 1 кашика биљног уља, 300 гр. ситно сецкане шаргарепе, 150 гр. сецкани целер, 200 гр. зелено грожђе и 200 гр. црвено грожђе, преполовљено, 200 гр. ситно сецкане јабуке, 300 гр. салата цикорија, 50 гр. бело винско сирће, 50 мл. маслиново уље, гомила копра и першун.
Начин кухања:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц.
- Пржите пилетину у врућем уљу две минуте.
- Пржите кришке хлеба у рерни док не постану златно смеђе и хрскаве. То траје око 15 минута.
- Помијешајте цикорију, шаргарепу, јабуке, целер и грожђе са сирћетом и маслиновим уљем.
- Зачините јело сољу и млевеном паприком.
- Додајте пилетину и тостирани хлеб, а поврће поспите биљем.
4. Салата са мандаринама и козицама
Мандарине за Нову годину исте су класике као украшена божићна јелка и шампањац. Међутим, будимо креативни и користимо мандарине за укусну салату.
Компоненте: 6 мандарина, 150 гр. козице, једна јабука, 100 гр. целера, 4 кашике. мајонез, кашика лимуновог сока, зачинско биље и сол (колико желите).
Како кувати:
- Прокухајте и охладите козице.
- Огулите 4 мандарине и поделите на сегменте, а преостали сок исциједите.
- Исечена огуљена јабука.
- Ситно насјецкајте целер.
- Комбинујте све горе наведене састојке.
- Помијешајте сок мандарине са мајонезом, додајте биље и сол.
- Додајте овај прељев главном јелу.
3. Салата од бакалара
Ова деликатна и задовољавајућа грицкалица ће се свидјети љубитељима рибе.
Састојци: лименка јетре бакалара, 3 јаја, 2 комада топлог сира, лук, 3 кромпира, једна шаргарепа, 200 гр. мајонез.
Процес кухања:
- Скувајте шаргарепу, кромпир и јаја.
- Ставите рендирани кромпир на пладањ.
- Премажите мајонезом по врху не превише густим слојем.
- Други слој је јетра бакалара, лагано пире вилицом на мале комаде (не кашасто).
- Трећи слој је нарибана шаргарепа. Подмажите овај слој мајонезом.
- Следећи слој је ситно сецкани лук. Ако је прелијете кипућом водом, тада неће бити горчине у укусу.
- Затим - слој топљеног сира. Врх - мајонез.
- Затим долази слој ренданог пилећег жумањка. Поврх њих је мајонез.
- Горњи слој - рибани пилећи протеини.
- Покријте салату љепљивим филмом и оставите је у фрижидеру сат времена прије послуживања.
2. Месна салата
Риба, поврће и воће су, наравно, добри. Међутим, ако не можете живети без меса, ево салате, чији је главни састојак говедина.
Главне компоненте: килограм говеђе каше, 150 гр. зелена салата или рукола, 120 гр. цхерри парадајз, 1 кашика соја соса, 2 кашике маслиновог уља, 0,5 кашике кашике балзамични сирће, 5 гр. сусам, сол по укусу.
Начин кухања:
- Говедину нарежите на танке кришке. Биће мекше уколико га маринирате на десетак минута у мешавини кашике маслиновог уља и сојиног соса.
- Месо пржите пет минута на јакој ватри.
- На пладањ ставите листове рукавице, на врху - месо, а на ивицама - половине трешње.
- Улијте месни сок који је остао након пржења, додајте балзамик и посуду одозго поспите сезамовим семенкама.
1. Доггие
Покровитељ надолазеће 2018. године је пас, што значи да на празничном столу треба да буде јело посвећено темама везаним за псе.
Требаћеш: 6 кромпира, топљени сир, 3 пилећа јаја, 300 гр. димљена пилетина, мали комад шунке, 6 ком. каранфил, сол по укусу, гомила копра, 150 гр. киселе печурке, 4 шаргарепе, мајонез.
Како кувати:
- Скухајте јаја, кромпир и шаргарепу и решетку. Ставите жуманце и протеине у различите тањире.
- Гљиве (осим 2-3) и пилетину ситно исецкајте.
- Кренимо од стварања силуете будућег пса. Прво долази највећи део кромпира, од кога ћете добити њушку и уши.
- Подмажите слој кромпира мајонезом и ставите пилетину поред.
- Следи слој бјелањка (оставите мало протеина, добро ће вам доћи).
- Онда гљиве.
- Затим - крем сир, нарибан. Подмажите овај слој мајонезом.
- Затим - шаргарепа.
- Последњи слој је преостали кромпир, а треба да покрије све остале компоненте.
- Пажљиво премажите врх салате мајонезом.
- Пилећи жуманце постаће контура њушке.
- Из мљевеног протеина ставите излив и уши.
- Очи ће бити добијене од печурке исечене на два дела. У ту сврху можете користити и црне маслине.
- Као нос ће вам послужити цела гљива
- Каранфил ће ићи до бркова.
- Шунка - на језику.
- Направите обрве од дугих трака киселих гљива.
- Посуду украсите копаром и ставите је да се испод нове фолије стави у фрижидер до Нове године.
Желимо вам угодне и укусне новогодишње празнике!
