Пестициди могу бити корисни и опасни. Оне су неопходне пољопривредницима да заштите биљке од штеточина, гљивица, плијесни и других пријетњи. Истовремено, доза пестицида садржаних у производу утиче на његову токсичност. У малим дозама пестициди могу бити безопасни, али ако се акумулирају у људском телу, то очигледно није добро за здравље. Међутим, дугорочни ефекти једења пестицида свакодневно су непознати.
Америчка радна група за заштиту животне средине (ЕВГ) покреће годишње Прљава десетина - рангирање биљних производа који су највише контаминирани пестицидима. Објављује се од 1993. године и узима се у обзир приликом давања препорука о исхрани многих познатих лекара и медицинских организација, укључујући Америчку академију за педијатрију.
Анализирано је 48 најпопуларнијих воћа и поврћа, а у 70% њих пронађени су трагови најмање једне хемијске супстанце. Штавише, више од 98 процената узорака јагода, шпината, брескве, нектарине, слатких трешања и јабука дало је позитиван резултат на траговима најмање једног пестицида. Остаци пестицида остали су на воћу и поврћу, чак и након што су били испрани и у неким случајевима огуљени. Представљамо вам 10 најбољих производа са највишим садржајем пестицида према 2017 ЕВГ.
10. Парадајз
Отвара „прљави“ топ десет производа без којих је већина рецепата за салату незамислива. У Дирти Дозен 2016, био је на деветом месту.
9. Целер
У 2016. ово поврће било је на петом месту. Па, у случају Прљаве Дозе, што је даље од првог положаја производ, то је бољи за оне који га једу.
8. Грожђе
Померио се са 6. места прошлогодишњег рангирања на осмо место. То значи да је у грожђу које је одабрало грожђе ЕВГ мање трагова пестицида у поређењу с подацима из 2016. године.
7. Трешња
Упорни пестицидни војник - будући да је 2016. био на 7. месту, остао је на њему у тренутној листи.
6. Крушке
Више од половине тестних узорака садржавало је трагове пет или више различитих пестицида. Укључујући карбендазим ацетамиприд, имидаклоприд и дифениламин.
5. Брескве
У 2016. години, брескве су биле на четвртом месту у антирејтингу пестицида. Ове године имају мање штетних материја што не може не обрадовати љубитеље овог воћа.
4. Јабуке
Прошле године јабуке су биле на другом месту у Прљавој туцети, а пре тога су пет година биле на челу листе. Ове године су се нашли тек на четвртој линији, изгубивши прво место од јагода.
3. Нектарине
Скоро сви тест узорци ових укусних и сочних плодова су позитивни на присуство најмање једног пестицида.
2. Спанаћ
Узорци шпината имали су у просеку двоструко већу тежину остатака пестицида у односу на било које друго поврће или воће тестирано у прљавој студији. Три четвртине узорака шпината садржавало је остатке ДДТ-а, неуротоксичног инсектицида. Према последњим истраживањима, он изазива поремећаје у понашању код мале деце. Међутим, већина пестицида који се налазе у узорцима шпината сматра се сигурном.
1. Јагоде
На врху оцене „прљавих“ биљних производа је вољена лажна бобица (у ствари јагоде су више коријена). У једној од проучених серија јагода било је садржано 20 различитих пестицида. Шта објашњава запањујуће велике количине пестицида у малим јагодама? Изванредна потражња. Јагоде су се користиле за сезонску, ограничену бербу, али интензивна употреба пестицида повећала је принос и продужила век сезоне. У Калифорнији, где се узгаја већина америчких јагода, производи се 135 кг пестицида по јутру.
А најчишћа су била: слатки кукуруз, авокадо, ананас, бели купус, лук, смрзнути грашак, папаја, шпароге, манго и патлиџан. Само 1% узорака авокада и слатког кукуруза садржи пестициде који се могу препознати, па су препознати као најчишћи производи.
ЕВГ рејтинг има за циљ оријентацију купаца ка куповини најчишћих хемијских производа. Стручњаци ЕВГ-а препоручују вам куповину органских производа (то јест, без ГМО-а, синтетичких хемикалија и ђубрива). Ово је посебно важно за труднице и породице са децом, јер чак и низак ниво изложености пестицидима може бити штетан за крхко или јако стресно тело. Али ако вам буџет не дозвољава да често купујете органске производе или се они ретко продају, овај избор "чистих" и "прљавих" производа помоћи ће да се смањи потрошња највише контаминираног воћа и поврћа.
