Поштовани читаоци, пре неколико месеци објавио сам пост: Оцена најбољих марки вотке, а неки дан сам се случајно упознао са једним од састављача ове оцене и коаутором пројекта: „Независна лабораторија за вотке“.
| Марка вотке | Укус | Мирис | Мекоћа | Оцена |
|---|---|---|---|---|
| Парламент Фито | 9 | 10 | 9.5 | 9.5 |
| Финландиа | 9 | 9 | 9 | 9 |
| Бијела бреза смрзнута брусница | 8.7 | 9.7 | 8.3 | 8.9 |
| Гроф Ледофф | 8.5 | 9 | 8 | 8.5 |
| Зимски пут | 8 | 9.5 | 8 | 8.5 |
| Искрена | 9.3 | 8 | 8 | 8.4 |
| Саимаа | 8.5 | 8.5 | 8 | 8.3 |
| Метрополитан | 8.5 | 8.5 | 8 | 8.3 |
| Империал Оригинал | 8 | 9 | 8 | 8.3 |
| Блавод | 8 | 8.5 | 8 | 8.2 |
| Спринг Цлассиц | 8 | 9 | 7.5 | 8.2 |
| Бела бреза | 7 | 8.5 | 8.5 | 8 |
| Белуга | 7 | 8.5 | 8.5 | 8 |
| Доубле Вхите | 9 | 8 | 7 | 8 |
| Мосцов Специал | 7.5 | 8.5 | 8 | 8 |
| Пет језера | 8.3 | 7.6 | 8 | 8 |
| Вхите Голд Блацк Едитион | 7.5 | 8.5 | 7.5 | 7.8 |
| Двоструко злато | 7.5 | 8 | 8 | 7.8 |
| Хазе Суите | 7 | 10 | 6.5 | 7.8 |
| Премиум руски дијамант | 7.5 | 8 | 8 | 7.8 |
| Марка зеленог ражи | 7 | 8.5 | 7.5 | 7.7 |
| Зимска путна ноћ | 7 | 9 | 7 | 7.7 |
| Калинка Кхокхлома | 8 | 8 | 7 | 7.7 |
| Калиноваиа | 7 | 9 | 7 | 7.7 |
| Пет језера специјално | 7.5 | 9 | 6.5 | 7.7 |
| Руски лед | 7 | 8 | 8 | 7.7 |
| Суза Русије | 7 | 8 | 8 | 7.7 |
| Хуски | 7.5 | 8.5 | 7 | 7.7 |
| Јамаицан Ханговер | 7 | 8.5 | 7.2 | 7.6 |
| Аурора | 7 | 8.3 | 7.3 | 7.5 |
| Кристал | 7 | 8 | 7.5 | 7.5 |
| Национална валута | 7.5 | 8 | 7 | 7.5 |
| Верст | 5.7 | 9.7 | 6.7 | 7.4 |
| Цев | 6 | 9 | 7.3 | 7.4 |
| Кранови | 7 | 7.6 | 7.6 | 7.4 |
| Еристофф (Еристофф) | 5 | 9.5 | 7.5 | 7.3 |
| Огревно дрво очишћено дрвеним угљем | 7.5 | 7.5 | 7 | 7.3 |
| Златни квадрат | 8 | 7 | 7 | 7.3 |
| Мерено у млеку | 7.5 | 6.5 | 8 | 7.3 |
| Монархија на боровим орасима | 7 | 8 | 7 | 7.3 |
| Руски царафе Премиум цлассиц | 8 | 7 | 7 | 7.3 |
| Сормовскаиа Суите | 7 | 7 | 8 | 7.3 |
| Вхите Голд Премиум | 7.3 | 7.3 | 7 | 7.2 |
| Веверица: Дошао сам! На гљиве | 7 | 8.3 | 6.3 | 7.2 |
| Веверица: Дошао сам! На кокос | 7.3 | 8.3 | 6 | 7.2 |
| Стамп Специал | 7.5 | 7.5 | 6.5 | 7.2 |
| Медофф Суите | 7.5 | 7 | 7 | 7.2 |
| Путинка Цлассицал | 7 | 7.7 | 7 | 7.2 |
| Руски калибар | 7 | 8.5 | 6 | 7.2 |
| Руско злато | 7 | 7.7 | 7 | 7.2 |
| Стара бајка Сребрна филтрација | 7.5 | 7 | 7 | 7.2 |
| Тајга | 6.5 | 7 | 8 | 7.2 |
| Монархија | 7 | 8.7 | 5.7 | 7.1 |
| Рестаурант Цлассиц | 6.3 | 7.7 | 7.3 | 7.1 |
| Баикал | 7 | 7.5 | 6.5 | 7 |
| Веверица: Дошао сам! На конусима | 6.6 | 8.3 | 6 | 7 |
| Степен савршенства | 7 | 9 | 5 | 7 |
| Изхитса | 7 | 7.5 | 6.5 | 7 |
| Калашњиков | 7.5 | 7.5 | 6 | 7 |
| Кристал | 7 | 8 | 6 | 7 |
| Са Силвер Премиумом | 7.5 | 7 | 6.5 | 7 |
| Жупа Финска | 7 | 7 | 7 | 7 |
| Хаома Оригинал | 6.6 | 7.6 | 6.8 | 7 |
| Целсиус Цлассиц | 5.5 | 9 | 6.5 | 7 |
| Стабло кедра на кедровој смоли | 6.3 | 6.7 | 7.7 | 6.9 |
| бело злато | 7 | 6.7 | 6.7 | 6.8 |
| Зелени печат Традиционални рецепт | 7 | 7.5 | 6 | 6.8 |
| Миагков | 6 | 8.3 | 6 | 6.8 |
| Меко злато | 6 | 8 | 6.5 | 6.8 |
| Софт Суите | 6.5 | 7.5 | 6.5 | 6.8 |
| Немирофф украјинска бреза специјална | 6.5 | 7.5 | 7 | 6.8 |
| Вјеверица: Дошао сам! | 8 | 6 | 6 | 6.7 |
| Црвена вибурнум | 6 | 6.5 | 7.5 | 6.7 |
| Руситса Елите | 8 | 7 | 5 | 6.7 |
| Руски северни традиционални | 6 | 7 | 7 | 6.7 |
| Стара Москва | 6 | 8 | 6 | 6.7 |
| Стандардна бреза | 6.7 | 7.3 | 6 | 6.7 |
| Арххиз цлассиц | 6.6 | 7 | 6.3 | 6.6 |
| Казенка | 6 | 7 | 6.6 | 6.5 |
| Тврђава | 6 | 7.3 | 6.3 | 6.5 |
| Софт | 5.5 | 7.5 | 6.5 | 6.5 |
| Стари Јекатеринбург | 6.5 | 5 | 8 | 6.5 |
| Бели кључ | 5.5 | 8.5 | 5 | 6.3 |
| Гзхелка Софт | 6.7 | 6 | 6.3 | 6.3 |
| Демидов Голд | 6.2 | 6.6 | 6.2 | 6.3 |
| Медвед | 7 | 5 | 7 | 6.3 |
| Пантофф Голден Специал | 6.5 | 6.5 | 6 | 6.3 |
| Санкт Петербург | 6 | 8 | 5 | 6.3 |
| Стари Казански апартман | 6 | 7 | 6 | 6.3 |
| Кантина | 5.5 | 7 | 6.5 | 6.3 |
| Талка | 6.5 | 7 | 5.5 | 6.3 |
| Бела лепотица | 5.5 | 7.5 | 5.5 | 6.2 |
| Беленкаиа | 6 | 6.3 | 6.3 | 6.2 |
| Цорела | 6 | 6.5 | 6 | 6.2 |
| Нативе ивице | 4.5 | 8.5 | 5.5 | 6.2 |
| Славенски меки на пупољцима брезе | 5.5 | 7 | 6 | 6.2 |
| Смирнов №21 | 5 | 8.5 | 5 | 6.2 |
| Соиуз Вицтан на камењу брезе | 6.6 | 6.6 | 5.3 | 6.2 |
| Средњи знак меког знака | 6.3 | 6.3 | 5.7 | 6.1 |
| Степен (градус) | 6.5 | 5.5 | 6 | 6 |
| Врста грофице Софт | 6.5 | 6 | 5.5 | 6 |
| Ходајте хлеб | 6 | 8 | 4 | 6 |
| Руски | 6.5 | 6.5 | 5 | 6 |
| Премиум хлеб | 6 | 6.5 | 5.5 | 6 |
| Руски гарант квалитета | 5.7 | 6.7 | 5.3 | 5.9 |
| Бузулукскаиа | 5 | 7 | 5.5 | 5.8 |
| Душа поља Кедар | 6 | 6 | 5.5 | 5.8 |
| Руска гаранција квалитета На јагодама и листовима јагода | 5.5 | 7.5 | 4.5 | 5.8 |
| Булбасх Специал | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| Доктор Столетов Бреза | 5.3 | 5 | 6.7 | 5.7 |
| Онега Софт | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| Полтина | 5.8 | 6.3 | 5 | 5.7 |
| Гроусе | 6 | 7 | 4 | 5.7 |
| Олд Цонтинент Цлассицал | 5 | 6 | 6 | 5.7 |
| Кхортитса Силвер Цоол | 5 | 6.5 | 5.5 | 5.7 |
| Славенска гозба Класична | 4.5 | 7 | 5 | 5.5 |
| Сазвежђе Урала | 5.5 | 6.5 | 4.5 | 5.5 |
| Белебејевска Арома црне рибизле | 5.3 | 6 | 4.7 | 5.3 |
| Володја и носи Цлассиц | 5 | 7 | 4 | 5.3 |
| Граненицх | 6 | 6 | 4 | 5.3 |
| Трговац Расторгуев | 5.5 | 5.5 | 5 | 5.3 |
| Прави руски софт | 5.5 | 5.5 | 5 | 5.3 |
| Класика за мраз и сунце | 5.3 | 4.3 | 5.7 | 5.1 |
| Сведловцханка | 5 | 6 | 4 | 5 |
| Снежни леопард | 5 | 6 | 4 | 5 |
| Немировскаиа Специал | 4.3 | 4.6 | 4.3 | 4.4 |
| Лук висина | 5.3 | 7 | 6 | 4.3 |
| Јеврејски | 3.5 | 4 | 3.5 | 3.7 |
| Руски стандард | 3 | 3.5 | 4 | 3.5 |
Др Сцхнаппс је са задовољством реаговао на моју понуду да га интервјуишем (ако га могу тако назвати), а ево шта је дошло од тога:
Поздрав, др. Сцхнаппс, мислим да је посетиоце оцене за вотку интересовало питање: Како и ко је дошао на идеју да створи овај рејтинг?
Нећу писати причу о томе како смо, док смо седели иза боце, преко ноћи узели и измислили Независну лабораторију водке - пројекат у облику који је сада резултат доста размишљања и расправа. Све је почело чињеницом да смо се с времена на време дружили са пријатељима и, као и обично, пили „малу белу“. Та традиција, морам рећи, потиче из његових студентских година. Онда - не сада, пили су све што је јефтиније, и све што гори. Пили су добру и лошу вотку, често без презира и разних сурогата.
Данас је постало много теже наићи на неславно смеће, осим ако, наравно, не гутљате у друштву маргиналних маргинала и купујете вотку негде на улазу. Не, данас није тако - зарадио сам новац, обукао пристојну хаљину, дошао у продавницу и ... очи су ми бљеснуле од избора. Ова вотка није лоша, нисам је пио, не сећам се тога ... Па смо помислили: зашто да не снимимо своје утиске о свакој боци коју смо попили? Дакле, у почетку то није била идеја оцењивања као такве, већ идеја једноставног процењивања вотке по неким параметрима (мада, наравно, доступност оцена већ подразумева рангирање, само морате узети и организовати узорке).
Касније, када се накупила одређена количина тестиране вотке, одлучено је да се састави њихов рејтинг (успут, још увек имамо празну боцу испод првог узорка - вотке "Димка Лук"). Истовремено, у току је израда веб страница. Генерално, морам рећи да наша идеја није нова: на интернету постоје странице које објављују резултате тестова и, примјерице, оцјене пива. Имамо готово исту ствар, само оштрији - ценимо вотку. И нека се данас у овом питању „сваки сељак сматра стручњаком“ (како је рекао савремени истраживач вотке Борис Родионов) - то нас нимало не мучи. Ако желите, ми смо исти људи.
И како се заправо одвијала стручна процена? Да ли сте сигурни да сте, прегледавши десетине марки вотке, успели да дате објективну процену сваке од њих?
Водка се оцењује врло једноставно: по мирису, укусу и мекоћи (одбацили су идеју о оцењивању боје и присуства страних материја, седимената итд.) Оценом на скали од десет тачака.
Што се тиче објективности, ситуација је следећа: нисмо професионални кушачи и оцењујемо вотку колико можемо, изражавајући своје приватно мишљење. Како се осећамо и ценимо, нема строгих критеријума. Јасно је да данас неки користе слоган "Моје лично мишљење!" као прикривање њихове неспособности или неодговорности, али можете бити сигурни да се не ради о нашој радњи. Водку ценимо пре свега „за себе“ и то радимо сасвим одговорно, колико год то дозвољавају наша дугогодишња искуства (ово се односи и на питање компетентности).
Да ли су вас контактирали произвођачи ових алкохолних производа или сарађујете са њима?
Нажалост, комуникација са произвођачима вотке данас је веома оскудна. Ипак, на пример, већ имамо искуства са тестирањем вотке по мери (нећу да набрајам одређене марке): вотка нам је послата поштом, тестирали смо је правилно и успешно је објавили на веб локацији. Било је и других захтева да се у оцену ставе информације о одређеној вотки. Али када се показало да бисмо то дефинитивно требали пробати и проценити, из неког разлога интересовање људи је нестало. Али узалуд.
Да, сви тестови постављени на сајту су стварни. Сваки узорак смо увек држали у рукама, сипали, њушили и пили. То је идеја. Да је другачије, на нашој страници дуже од годину и по дана постојања било би могуће избацити много већи број вотки, које нисмо видели својим очима. Уопште, сва вотка на овом месту прошла је кроз наш стомак, крв, мозак и јетру.
Чисто хипотетски, претпостављамо да се произвођачи једноставно плаше преваре и страхују да или нећемо уопште проценити узорке који су од њих примљени, али ћемо пити вотку или ће од нас добити оцену, што им, рецимо, баш и не одговара. Али, колеге, будимо искрени: ако је ваша вотка добра, онда ћемо је ми, као и други потрошачи, ценити, а ви се немате чега бојати (и дефинитивно ћемо је ценити, не би требало бити ни сенке сумње). А ако је лоше, онда га нико неће пити ни без наших процена. Све је једноставно!
И увек смо спремни и отворени за сарадњу. И у смислу тестирања вотке, и у погледу објављивања чланака, вести и реклама.
Могу ли посетиоци некако утицати на оцену вотке?
Посетиоци наше веб странице не утичу само на оцену - они је креирају. Доиста, за сваки узорак вотке објављен на сајту, посетилац може да гласа тако што ће направити најједноставнији избор на основу „свиђа ми се - не свиђа се“ (можете дати само један глас). Али на основу тих гласова саставља се оцена вотке која се разликује од наше, и то је озбиљно. Уосталом, ако нас, творце и учеснике пројекта, можемо оптужити за неспособност, пристрасност или пристрасност, то се тешко може учинити с обзиром на већину оних који су гласали. Не верујте нам - верујте исто као и ви. Чини ми се да је овде све логично.
Па, последње питање: Како видите будућу оцену вотке? Какви су ваши планови? Да ли је време за борбу против зависности од алкохола у земљи?
Ако говоримо о алкохолизму, онда је овај проблем добро познат и врло стар. И не само за Русију. Људи широм света су пили алкохол, пили и пили. Главно питање је како пити? Неизмерно и свакодневно пити из грла сурогатима, њушкати засољени рукав или повремено појести исту вотку, иако не скупу, али у друштву пристојних људи и за добру ужину? Можда звучи банално, али ми се залажемо за културу пијења. Никада нисмо звали и нећемо звати да пијемо вотку, јер је етилни алкохол у ствари отров. Али нисмо против вотке као такве: пијемо је и веома поштујемо, и самим тим је, вероватно, и даље повољна за нас ...
Па, и у нашим будућим плановима, наравно, проширење листе тестиране вотке било би довољно здравља. Поред тога, планирамо да отворимо и алкохолни форум, а такође направимо и посебан одељак на месту на коме ћемо прикупљати рецепте за ужину за вотку које смо сами припремили и пробали - о овом питању смо дуго расправљали са нашим читаоцима и ми га, како кажу, имамо на уму . И на крају, желим да наша оцена вотке постане нека врста бренда, према коме ће се потрошачи односити с одређеним степеном верности и поверења.
Пријатељи, тим Независне лабораторије за вотке вам жели све најбоље, као и угодно и културно пиће без штете по ваше здравље!
Од мене, заузврат, захваљујем др. Сцхнаппсу на тако занимљивим информацијама, као и целом тиму Независне лабораторије за вотку на њиховом непроцењивом доприносу тако важном и узбудљивом раду!
