Све је више људи који желе престати јести месо - сада је продаја веганских производа на врхунцу њиховог раста. То се дешава због различитих фактора: неки верују да их једење биљне хране „уздиже“ до неба и подиже прану (што значи „дисање“, „живот“), док се други брину о очувању животиња. Тешко је рећи колики је проценат вегетаријанаца широм света, али познато је да су 40% становништва Индије вегани.
Ако се такође бојите истребљења врста и борите се за просперитет читавог живота на Земљи, онда вам предлажемо да се упознате са 10 најбољих производа за вегетаријанце. Препоручује се да ти производи буду укључени у мени.
10. Сојино месо
Калорије у 100 г: 296 кцал.
Све чешће постоје људи који желе да замијене уобичајено месо сојом - лидер нашег врха. Овај производ је од давнина био укључен у јела азијских земаља, али данас је постао популаран у нашој земљи. Упркос чињеници да месни производ направљен од соје губи на месу животињског порекла у укусу, он му није нижи у односу на скуп хранљивих састојака.
Сојино месо је на листи 10 најбољих намирница за гојазне људе. Састав производа укључује: витамине из група Х, Б, Е. Поред тога, месни производ садржи фосфор, калцијум, гвожђе, магнезијум који су толико потребни човеку. Не само вегетаријанци, већ и они који желе да смршају, могу укључити сојино месо у своју исхрану, јер има врло мало масти.
9. Тофу
Калорије у 100 г: 73 кцал.
Ако још увек не знате шта је тофу, онда ћемо вам рећи. Производ је скута (или сир) маса и познат је свим вегетаријанцима. Тофу је у Русију стигао из Кине, где је један од најпопуларнијих производа. У ресторанима и продавницама у Кини тофу се продаје у разним облицима и са разним адитивима: кисели, пржени, у облику чипса, са гљивама, с вишњама - изаберите по вашем укусу!
Прихватљива порција дневно: 100 г, иако Кинези саветују конзумирање више, јер Тофу је врло здрав. Ако погледате листу корисних својстава овог производа, Кинези не лажу, тофу је одличан извор висококвалитетних протеина. Садржи свих 9 аминокиселина које би људи требало да користе за одржавање здравља. У Русији се тофу углавном продаје у чврстом облику, мада је и мекан.
8. Пасуљ
Калорије у 100 г: 14 кцал.
Пасуљ - врло укусан и здрав производ од пасуља, који се често укључује у мени спортиста. Због свестраности производа од пасуља, уз њега се лако припремају различита јела: супе, салате, пецива, итд. Значајно је да у светској производњи пасуља пасуљ заузима прво место: 9 милиона тона пасуља узгаја се на 20 милиона хектара - импресивни показатељи!
У старој Грчкој је пасуља од пасуља сматрана јелом за сиромашне, али сада се све променило - многе нације света без грешке укључују пасуљ у менију ресторана. Производ од пасуља садржи много протеина (22% чврстих материја), што је по храњивој вредности еквивалентно протеину од меса. У зависности од врсте зрна, пасуљ садржи висок садржај минерала: фосфор, калцијум, магнезијум, као и елементе у траговима: бакар, цинк, итд.
7. Зобена каша
Калорије у 100 г: 102 кцал.
За многе је овсена каша незамјењиво јело за доручак. Храњива је и лековита. Најпопуларнији је зоб - садржи висок проценат масти (6,2%) и садржи пуно фосфора и магнезијума. За разноврсност укуса каши се обично додају у њега: ораси, бобице, рибана чоколада итд., Али постоје и интересантнија решења.
Зобене каше могу се припремити:
- на бадемовом млеку;
- са кокосом;
- пржење јабуке;
- са боровницама;
- у теглу са кришкама воћа.
Ово је само део идеја о кувању зобене каше - постоји много више могућности за кување. Овсена каша је била на овој листи с разлогом - каша је користан извор угљених хидрата, прави вегетаријански спортиста, радосна овсена каша у свако доба дана! Поред тога, сада постоји много врста каше, међу којима има и оних које се могу користити као пунило за смоотхие.
6. Цасхев
Калорије у 100 г: 600 кцал.
Присталице вегетаријанства из прве руке знају корисна својства орашастих орашастих плодова. Подручје природног раста каше је источни Бразил. У својој домовини укусни и необични ораси се користе у кувању и лековима. Редовна конзумација орашастих плодова користи целој телу: јача имуни систем, нормализује варење итд.
Поред тога, индијске каше савршено подржавају нервни систем захваљујући незасићеним масним киселинама које међусобно делују: Омега 9, Омега 3 и Омега 6. Орах садржи 73% дневног уноса магнезијума, који је одговоран за контракцију мишића. Цасхев се сматра најукуснијим од свих орашастих плодова, па вегетаријанци радо припремају крему, млеко из њега, додају га дезертима итд.
5. Сушено воће
Калорије у 100 г: 200-250 кцал.
Калорије у сушеном воћу веће су него у изворном производу, међутим, концентрација корисних елемената у малом оброку је већа него у крушкама, грожђу или јабукама. У процесу природног сушења комадићи воћа и бобица смањују се због испаравања воде, али количина угљених хидрата се не мења, па калоријска вредност постаје већа.
Ни један вегетаријанац не може без сушеног воћа зими - они из њих црпе енергију и замењују их слаткишима, који су ретко вегански. Сушене марелице, кикирики, датуље, грожђице - одаберите шта вам се највише свиђа! Сушено воће може се јести као самостално јело или додати овсеној каши. Сушено воће богато је магнезијумом, калијумом, гвожђем, јодом итд., Који су, као што знамо, толико важни за људе.
Белешка! Корисне особине сваке врсте сушеног воћа за људско тело разликују се једна од друге.
4. Маслац од кикирикија
Калорије у 100 г: 530 кцал.
Имајте на уму да је калорични садржај маслаца од кикирикија представљен на примеру Нутелла производа.
Вероватно сте сви видели како у америчким филмовима за доручак људи шире нешто лепљиво на хлебу. Овај маслац од кикирикија је производ који је популаран не само код вегана, већ и код других људи. Маслац од кикирикија је укусан и хранљив. Да бисте добили довољно - потребно је врло мало. Карактеристична особина производа је арома у облику кикирикија.
Маслац од кикирикија садржи:
- масти - 51%;
- протеини - 25%;
- угљени хидрати - 11%.
Значајно је да је паста измишљена 1890. године у Сједињеним Државама - у почетку за медицинске сврхе онима који су контраиндицирани у месу. Касније су тјестенине почеле бити популарне међу вегетаријанцима. Није чудно, јер можете додати кашу, јести с воћем (ако их исечете на ситне комаде и поспите тестенином, плодови ће блистати новим нотама).
3. Морска кељ
Калорије у 100 г: 49 кцал.
Подржавајући здраву исхрану, вегетаријанци не могу без морских алги. Ово је врло користан и нискокалоричан производ, богат јодом (у 100 г купуса 300-480 мцг). Јапанци су први пут научили о морским алгама и њеним корисним својствима - данас је та земља лидер у производњи алги.
У 90-има, у регионима Русије, на полицама трговина у конзервираном облику могли су се видети морске траве - радо су јеле уз кувани кромпир и додавале га салатама. Овај производ је заиста помогао домаћицама. Сада алге нису мање релевантне, посебно међу веганима. Предности употребе алге су посебно уочљиве у периоду пролећног дефицита витамина: кожа постаје баршунаста, нокти су ојачани, а коса задебљава.
2. Смеђи пиринач
Калорије у 100 г: 337 кцал.
У кухињи, веган увек треба да има најбоље производе, од којих је један смеђи (ака смеђи) пиринач. За разлику од бијелог, смеђег куха се дуже (након што се кључа вода куха око 30 минута, неке сорте се кухају и дуже - 45 минута), али је и корисније. Смеђи пиринач је одличан извор фосфора, цинка и магнезијума. Све ове супстанце су веома важне јер су људски грађевински материјали.
Добро кувана браон рижа добија њежну орашану арому, док неке сорте имају воћни укус, што је чини компатибилном са различитим јелима. На дан, одраслој особи препоручује се да конзумира не више од 200 г риже за жене и не више од 250 г за мушкарце до 2-3 пута недељно. Чешћа употреба смеђе пиринче прети да одложи столицу и надимање.
1. Банане
Калорије у 100 г: 96 кцал.
Банане су универзални производ, који је такође јефтин, а који би увек требало да буде укључен у веганску исхрану, јер од њега можете да кувате разна јела: сладолед, сендвиче (од банана и кикирики путера), здраве смоотхиеје. Банане садрже серотонин, лек за побољшање расположења и анти-депресију.
Уз то, воће садржи велику количину калијума, што је корисно за мишиће, срце и мозак. Витамини А, Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, Е садржани у бананама имају благотворан утицај на нокте, косу, кожу и вид. Студије универзитета на Тајвану показале су да се банане не могу одвојити од коре, а такође је јестива. Можете припремити смоотхие директно с коже у блендеру, као управо у њему се складишти више калијума него у каши.
