Грицкалице су одавно саставни дио наших живота. И деца и одрасли уживају јести чипс, кокице, переце и воћне залогаје. Међутим, неки од најпопуларнијих и најукуснијих залогаја имају непривлачну страну, о којој произвођачи обично не обавештавају потрошаче.
Ево првих 7 чињеница без укуса о грицкалицама које се продају у руским продавницама.
7. Цхеетос вара ваш мозак
Ови наранџасти кукурузни чипс налик на наранџасти су укусни и веома стари (с обзиром на то да су их први пут продали). Класични хрскави Цхеетос појавио се 1948. године и брзо постао један од најбољих брендова за предјело.
Ови чипови су са разлогом постали бесрамно популарни. Према научнику о нутриционистичкој дјелатности Стевену Вхеатерлеију, гетови су примјер „угрожених калорија“. Храна у устима лупа мозак, који мисли да пошто нема хране, тада не троше ни калорије. А ако мозак не мисли да тело троши калорије, тада желуцу не шаље поруку да сте пуни. То олакшава појести цео пакет Цхеетос и потражити нови.
6. Переци се купају у алкалији
Шести број на листи "неприпетизирајућих" прича о брзој храни су топле, меке пивске переце, који су такође идеални за ужину у току. Знате ли шта перецима даје незабораван укус и коре за испирање уста? Одговор је једноставан - каустична сода, каустична сода. Пре печење тесто се ставља у мешавину воде и лужине. Алкална купка даје перецима атрактивну боју смеђе боје. Иначе, переци „изађу“ из рерне у белој боји. Мешавина топле воде и соде бикарбоне такође се може користити као средство за мрвљење, али многи пекари верују да алкална метода даје најбоље резултате. Пекари обично не користе индустријску, већ посебну алкалну храну.
5. Кукурузна говедина може изазвати рак
Кукурузна говедина добар је избор за оне који траже ужину богату протеинима. Међутим, Свјетска здравствена организација вјерује да прерађени месни производи повећавају ризик од развоја одређених врста карцинома.
Око 34 хиљаде годишње смртних случајева повезаних са раком (широм света) резултат су исхране са много прерађеног меса. Можда је то последица чињенице да се током термичке обраде меса у њему формирају канцерогени.
4. Више је жвакања слаткиша него шећера и зачина
Жвакање медведа, змија и других слаткиша један је од најомиљенијих залогаја код деце и одраслих. Али постоји једна непријатна чињеница: овај производ садржи остатке из клаонице. Наиме - желатина.
Још у средњем веку људи су открили да ако се вода и животињске коже кухају у води, тада ће се јуха очврснути када се охлади. Тада је процес производње желатине био веома дуг и трајао је око 6 сати. Само богата домаћинства са великим бројем запослених могла су извршити овај задатак.
Данас се желатина комерцијално производи широм света. И не морате бити богат власник стоке да бисте уживали у жвакању лепљивих плишаних медведа који своје постојање дугују куханим деловима животиња.
3. Помфрит је укусан, али може бити и опасан
Помфрит (као и чипс од кромпира) се не може приписати здравој храни због обиља натријума и масти. Али највећа опасност у тим производима је акриламид. Ова хемикалија изазива рак код лабораторијских животиња. Недостаје у сировом кромпиру и појављује се након кувања на високој температури.
- На пример, у 120 гр. кувани кромпир садржи више од 3 микрограма акриламида.
- И у 30 гр. Чипс од кромпира Принглес - 25 мцг ове материје.
- Ако узмете помфрит од 180 грама помфрита из МцДоналда, онда садржи 72 микрограма акриламида.
Честа употреба хране акриламидом код жена повећава ризик од развоја рака јајника или грлића материце.
2. Воћни залогаји нису здравији од слаткиша
На другом месту рангирања занимљивих чињеница о брзим залогајима налази се производ који је позициониран као здрав извор витамина. Обично на натписима таквих грицкалица постоји натпис да су направљене од правог воћа и садрже препоручену дневну количину витамина Ц.
Међутим, корисност воћног барака не може се упоредити са правим јагодама или бананама. Иако су воћни залогаји хранљиви, они имају више заједничког са слаткишима него са правим воћем. Они имају мало влакана, који су богати свежим воћем.
Неке грицкалице садрже заслађивач малтитол који има лаксативни ефекат (уз упозорење, у великим дозама).
1. Кокице могу изазвати болест плућа
Кокице су једна од најстаријих и најпознатијих залогаја. Према археолозима, чак и Јужноамериканци (наиме, Перу) то су искористили пре 6700 година. Потом се кокице кувале на врућем угљу или држале на отвореној ватри. У савременом свету микроталасна пећница савршено се носи са овим задатком. Свако ко је икада ставио паковање кокица у микроталасну пећницу упознат је са карактеристичним мирисом ове ужине. Али мастан укус који кокицама даје такву пријатну арому садржи хемикалије и опасне адитиве у храни - транс масти. Ако их удишете, можете оштетити плућа. Радници у фабрикама кокица често су претрпели "плућне кокице" због редовног излагања хемијским димима. Болест је оштетила бронхиоле и оне су постале уже, што је човјеку отежало дисање.
Међутим, нису само запослени произвођача кокица ризични. Редовни потрошач Ваине Ватсон из Колорада оболио је од кокица плућа јер је током десет година јео два паковања кокица дневно. Као прави Американац који не подноси неправду, Ватсон је одлучио тужити произвођача и продавача кокица и од њих је добио одштету од 7 милиона долара.
