Стално "стезање каишева" уноси корекције не само у куповним могућностима Руса, већ и у њиховим прехрамбеним навикама. Морате да купујете не оно што желите, већ оно што је јефтиније, иако не баш корисно и високог квалитета.
Међутим, неправилна исхрана можда неће јако погодити новчаник, али ће снажно погодити кардиоваскуларни систем. То су доказали стручњаци са Јена Универзитета по имену Фриедрицх Сцхиллер, који је компоновао 2019. годинесписак земаља са највећом смртношћу због неухрањености. Требам ли бити поносан што је првих десет мјеста припало државама које су раније биле дио СССР-а?
Сврха и методологија студије
Истраживачи су имали задатак да истакну однос између појединих фактора ризика у исхрани и кардиоваскуларних болести (КВБ) у европској регији ВХО.
Стручњаци су користили групу показатеља названих Глобално истраживање оптерећења болести за мерење исхране смртности од кардиоваскуларних болести.
Ова процена укључује једанаест облика кардиоваскуларних болести, дванаест група хране и хранљивих материја и 27 парова ризика и исхода у 51 европске земље.
Међу 12 најважнијих дијеталних фактора за развој проблема са срцем и крвним судовима су:
- дијета са мало влакна;
- недостатак воћа;
- недостатак махунарки;
- недостатак орашастих плодова и семенки;
- недостатак полинезасићених масних киселина;
- недостатак омега-3 масних киселина из морских плодова;
- недостатак поврћа;
- недостатак целих зрнаца;
- дијета богата прерађеним месом;
- висок садржај натријума;
- употреба заслађених пића - једна од најштетнијих на свету;
- јести храну са транс масним киселинама.
Подаци о потрошњи прикупљени су из више извора, укључујући студије исхране у европским земљама, анкете о буџету домаћинстава и биланса стања УН-а за храну и пољопривреду и рачуне за храну. Поред тога, за натријуму и транс масне киселине користили смо податке о норми дневног садржаја натријума у урину и присуству делимично хидрогенизованог биљног уља у пакованим производима. Сви подаци о исхрани (осим натријума и заслађених напитака) стандардизовани су на 2000 кцал / дан.
За временско раздобље студије су узете 1990-2016.
Комплетна оцена смртности од неухрањености
Резултати истраживања
Земље бившег Совјетског Савеза водеће су у смртности од патологија срца и крвних судова повезаних с неухрањеношћу. А лидер у тужној статистици је Узбекистан (394 смрти на 100.000 људи).
- Земље Источне Европе и Централне Азије непрекидно имају највише стопе смртности (просечне вредности су 304 и 289 људи на сто хиљада становника, респективно). С изузетком Турске, која има стопу „диеталне“ смртности од 67 на 100.000.
- У централној Европи (просек је 177 смртних случајева на сто хиљада становника) показатељи су се кретали од 86 смртних случајева на 100.000 становника у Словенији до 260 смрти на 100.000 становника у Бугарској.
- У западној Европи (просек је 64 на 100.000 људи), највиша стопа је била у Грчкој (100 смртних случајева на 100.000 становника), а најнижа - у Шпанији и Израелу (у свакој држави 43 случаја на 100.000 људи).
- У постсовјетском простору, најбоље ствари са правилном исхраном су у Русији. У нашој земљи до сада је најнижа стопа смртности од болести срца и крвних судова изазваних грешкама у исхрани. Мртав је 291 на 100 хиљада људи.
Како је повезана исхрана и КВБ?
Током 2016. године, прехрамбени ризици били су повезани са 2,1 милиона смртних случајева од кардиоваскуларних болести у европској регији СЗО. А ево како су прехрамбени ризици утицали на то:
- Недостатак целих житарица довео је до отприлике 429.000 смрти.
- Други најопаснији је недостатак орашастих плодова и семенки у исхрани - 341.000 смртних случајева.
- Треће најопасније је недостатак воћа - 262.000 смртних случајева.
- Дијета богата натријумом није добра за тело - 251.000 смрти.
- И на петом месту када је у питању опасност био је мањак омега-3 масних киселина у исхрани - 227.000 смртних случајева.
Стога, уравнотежујући дневне меније Европљана, теоретски можете избећи један од сваких пет преурањених смрти.
Као и обично, аутори студије имају две вести за читаоце - добру и лошу.
Добре вести: старосне стандардизиране стопе смртности опадале су у последњих 26 година.
Лоше вести: апсолутни број смртних случајева повезаних са неправилном исхраном од кардиоваскуларних болести повећан је са 25 на 600 у периоду од 2010. до 2016. у западној Европи и за 4.300 смрти у централној Азији.
За специфичне кардиоваскуларне болести, коронарна болест срца проузроковала је 1,76 милиона смрти (84% од укупног броја) повезаних са грешкама у исхрани. Следи исхемијски мождани удар (175.202 смрти или 8,3% укупног броја) и хеморагични мождани удар (132 749 смрти или 6,3%).
У 2016. години, око 601.000 смртних случајева (28.6% свих смртних случајева повезаних са исхраном због КВБ) догодило се међу одраслим млађим од 70 година. Једноставно: јести здраву храну - можете дуже живети.
